Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati ir anonīmi un palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas.
Privātuma politika

Viens procents no zemeslodes vīnogu dažādības – «Rimi Vīna dārzā»


Raksta attēls

“Un jo vairāk tos iepazīsiet, jo vairāk sapratīsiet, cik daudz par tiem jūs nezināt” – ar šiem vārdiem beidzās mans rakstiņš maija Gardēdī, ko nu vēlētos turpināt. Tātad, fakti: pasaulē ir ap 10000 vīnogu šķirņu, Top 10 vīnogu šķirnes aizņem 30 % visas pasaules 65 miljonu hektāru vīnogulāju. Rimi Vīna dārzā nopērkamajiem pieciem simtiem (ar astīti) vīniem tiek izmantotas ap 90 vīnogu šķirņu.

Pie šīm deviņdesmit pieskaitot svaigo vīnogu šķirnes augļu nodaļā, kā arī rozīņu šķirnes žāvēto augļu sekcijā, varu droši apgalvot, ka Rimi jūs atradīsiet veselu vienu procentu no visas pasaules vīnogu šķirņu daudzveidības. Papildus - vienas vīnogu šķirnes ietvaros vēl pastāv cilvēku selekcionēti dažādi kloni (jeb potzari no mātes krūma), un jo vecāka un slavenāka ir vīnogu šķirne, jo šādu klonu ir vairāk. Šardonē, piemēram, ir trīsdesmit viens klons - katrs ar savām vīnogu izcelsmes, audzēšanas un organoleptisko īpašību niansēm..., bet šī joprojām ir gana virspusēja informācija par vīnogu audzēšanu. Daudzie tūkstoši vīnogu šķirņu ir radušās laika gaitā dabiskā ceļā (pateicoties putniem, bitēm un vējam) krustojoties pašām senākajām vīnogu šķirnēm. Pavisam nedaudz šobrīd audzētās vīnogu šķirnes ir cilvēkus selekcionāru pašu radītas. Lūk trīs piemēri: svaigais Faber Rivaner, kas tiek gatavots no Müller-Thurgau (slavenā Riesling un nezināmā Madeleine Royale krustojums), izcilais desertvīns Zantho Beerenauslese, kura pamatā ir Scheurebe (sakrustots Riesling ar Silvaner), kā arī sarkano ogu pārpilnais, tumīgais Zweigelt - sakrustotais Blaufränkisch ar St.Laurent. Zemāk attēlā redzami vēl divi vīni – Spānijas Albariño no unikālas Ibērijas vīnogas, ko salīdzina ar labākajiem Pinot Grigio paraugiem no Itālijas, kā arī Lugana... Lugana ir neliels baltvīna reģioniņš vien 2100 ha platībā Gardas ezera dienvidos starp tūristu tik iecienītajām Peschiera del Garda un Sirmione pilsētiņām. Luganā darina tikai baltvīnus, kā arī nedaudz dzirkstošos vīnus un vēl pavisam nedaudz vēlās ražas saldos desertvīnus. Visiem vīniem Luganā jābūt 90 % darinātiem no vīnogu šķirnes, ko dažādos avotos dēvē dažādi: Trebbiano di Lugana, Tubriana vai Trebbiano di Soave. Itālijā ar vārdu Trebbiano var atrast veselu virkni dažādu reģionu vietējo, unikālo baltvīnu – šķiet, sendienās itāļu reģionālo vīnu nosaukumu uzskaitvedis nav izcēlies ar īpašu oriģinalitāti un veselu lērumu dažādu baltvīnu šķirņu nosaucis vienādi – Trebbiano, pievienojot tikai atšķirīgu reģiona nosaukumu. Vēl lielāku apjukumu nesen izraisīja vīnogu DNS pētnieki, atklājot, ka visticamāk Trebbiano di Lugana ir identiska Markes Verdicchio. Lai vai kā to sauktu – Trebbiano, Tubriana vai Verdicchio – mani šis vīns uzrunā ar savu ananāsu, gatavu citronu un saules enerģijas (hlorofila) aromātu, bet tā garšā citrusaugļu un aprikožu nianses noslēdzas patīkamā, tik tikko jaušamā svaigu mandeļu pieskārienā. Interesants fakts – pirms pieciem gadiem Lugana pastāvēšana bija stipri apdraudēta, jo Eiropas lielprojekta ietvaros Dienvidu ātrvilciena līnija Itālijas posmā Torino – Trieste tika iezīmēta tieši caur vīnogulājiem, potenciāli projekta gaitā iznīcinot gandrīz pusi no tiem. Pateicoties tam, pēc (sazin-kādu speciālistu) aprēķiniem ceļotāji nākotnē varētu ietaupīt ceļā... četras miunūtes! Paldies Dievam, Lugana ražotāju uzstājībai un ierēdņu veselajam saprātam, šis maģisko četru minūšu ietaupījums tika atmainīts atpakaļ uz klusiem, mierīgiem, saules pielietiem vīna dārziem Gardas piekrastē, no kuriem cilvēkiem gūt prieku un baudu... nesteidzoties.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Instagram Sekot